天福便利店的经营特点

众所周知，目前各大商场、各大餐馆、各种便利店都在不时地利用各种广告宣传资源来更有客流，这些非常丰富的广告宣传活动慢慢出了零售企业活跃卖场气氛的法宝了，但是，有所不同零售商在做到广告宣传时又各有不同。一、便利店的经营特点　　1.便利性。便利店能否符合顾客立即市场需求，这是便利店基本的经营定位。由于便利店的目标顾客主要是上班族、丁克族(dink，doubleincomenokids，没孩子的年轻夫妻)、单身族、青少年、部分家庭主妇、大学生、白领职员或工人，这些人大多是较慢挑选想买的东西，卖后即回头。

　　2.应急性。当客人忽然到访，家里的食物、饮料、冰块过于，或是平时用于的调料、公共卫生用纸用完了却又记得出售，需立刻补足的。　　3.十分温性。

夏天必须冰镇饮料，能立刻浴解渴;冬天必须热腾腾的食物，如汤类、菜、咖啡、牛奶等，可立刻冷却，立刻食用。　　4.较少容量性。

除少数平时需大量消费的商品，消费者会因价格原因而偏向去餐馆大量出售外，容量较少、自由选择多样，或用完了弃置，不用储存的商品都归属于较少容量性商品。　　5.消遣性。

当无趣、孤独时，想要不吃点零食等爱好性食物，看些不动脑筋的杂志、书报，或符合买点东西、去找人谈谈等心愿的消遣性商品。　　二、便利店的商品定位　　便利店的商品结构，大体可分成食品、非食品和服务三大类，主要从顾客的便利性与商店本身的不利性抵达，经营消费量多，出售频率低，品牌知名度低，销售方法非常简单，品质完全一致，可选价值低，竞争性低，毛利率低，季节性强劲及能按商圈内主要顾客群的必须来展开商品人组的商品。这里必须掌控商品人组的“广度”与“深度”。所谓“广度”是指关联出售的方便性。

便利店的商品广度不有可能像大型超市那样包罗万象，设计便利店的商品广度主要是能符合顾客偷偷地出售相关联的商品，如面包与果酱、黄油，咖啡与糖，牛奶等。深度是某一类(例如饮料类)的品项数很多，而其他类(例如食用油类)的品项数较较少，则称作饮料类的“深度”较强，从而能使顾客构成该便利店饮料类品项齐全的印象。　　1.食品类商品的结构定位。

便利店一般不出售生鲜畜产品和水产品，但食品最少占到全店销售品项的50%以上。在对食品类商品结构的定位时应尤其注目“速食品”和“饮料五品”两大类。常温性加工食品便利店很难与超级市场互为竞争，但十分温性的速食品和饮料五品，不仅能适应环境便利性市场需求，而且也是毛利率低、周转慢的商品，便利店可作为重点研发。自由选择诚信可信的供货商，并不应考虑到其物流配送能力;此外，由于汽水、果汁、矿泉水、茶、咖啡、身体健康饮料等，是便利店不可缺少的主力商品，除少数知名品牌的销售需要维持长久不衰外，对其他品牌的商品要定期查阅，销路通畅的应立即去原有换回新的。

　　2.非食品类商品结构的定位。非食品类商品的销售金额占到便利店总营业额的比重虽然不低，但品项多，包含了便利店商品结构的一个最重要方面。由于这类商品的保质期较长，一般经营者更容易忽略对其数量的掌控，或积压，或缺货。准确的作法是必需做心中有数，对非食品类商品中的不可或缺商品要保证其供应数量，无法经常出现缺货现象，否则将有利于培育顾客对企业的忠诚度。

　　3.服务性商品的结构定位。服务性商品具备相当大的发展空间，但在导人服务性商品时，要以“便利性”与“不利性”结合为标准，展开市场调研，评估市场需求的大小。

像开立广告、租车信件、冲洗相片;影印、电话传真、自动付款;信息获取、家庭生活咨询等都是可以研发的项目。　　4.有所不同商圈商品结构的定位。

便利商店在有所不同商圈的商品结构也不应反映特色。如建在社区的便利店与设于市中心的便利店，其经营商品的结构就不应有所不同。

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